Qu’est-ce que le « halal » ?
Dans l’islam, le terme « halal » désigne littéralement tout ce qui est licite pour un musulman. Dans la pratique, l’adjectif « halal » désigne généralement les aliments autorisés pour les croyants. La viande de tous les moutons, bovins, chèvres et chameaux est autorisée, ainsi que la viande de chevaux, de volailles et de lapins. Lire la suite